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原来鸭胗也可以这样煮鸭胗不仅可以在盐水中食用而且据说它更适合

准备配料

主要配料:三种新型鸭胗。

辅料:大蒜、生姜、野胡椒、红辣椒、葱。

制造过程

首先,我们去除鸭胗下面多余的污垢和脂肪,准备清洗它。向碗里加入5g食用盐。然后,我们用手抓住鸭胗搅拌2分钟。这个步骤的目的是去除鸭胗的腥味和粘液。抓洗后,加入过量清水清洗备用。

然后我们把鸭胗切成两半,然后从一边的两端切下来。因为鸭胗相对较厚,所以有必要将每个鸭胗分成四部分。

然后我们取一小部分鸭胗,水平切至鸭胗最深处,但不要切掉。在这一步中,我们必须将每把刀切到最深的部分,然后将鸭胗垂直切到鸭胗的最深部分,在切到第三把刀时将其切掉。

接下来,我们在切好的鸭胗外面加入一克食用盐、五克料酒和一点干淀粉(土豆淀粉),然后朝一个方向搅拌,浸泡平均五分钟。

准备100克青椒,去掉蒂,切成小片备用。或者,用大青椒或甜椒代替青椒。如果你不喜欢辛辣的食物,你可以减少或不减少。

准备一些芹菜,轻轻拍打,切成小块备用。准备两个葱,切成马耳备用,然后准备20克辣椒,切碎备用。害怕太辣的学生不可以加入。

切碎大蒜(大蒜只有切碎后才是好的。注意你的手,切的时候不要受伤。我们将选择一些新大蒜代替旧大蒜。老大蒜的味道会少得多,而且它没有大蒜的味道),把它和新切的辣椒放在一起。准备一小块姜,拍松待用。

接下来,加入1克食用盐、1克味精、少许白糖、少许胡椒、2克油耗、2克酱油、2克老酱油、15克料酒、1勺干淀粉,搅拌均匀备用。

然后我们加热锅,锅加热后加入过量的基础油,用60%的热量烧油,用60%的热量加热油后加入鸭胗,用热油的剩余温度炒鸭胗成花。

炒鸭胗,将准备好的姜末、洋葱和大蒜放入锅中,在中间炒几次,然后炒至香味浓郁,然后加入剁碎的青椒,在中间炒几次,炒青椒至绿色。青椒炒好后,加入混合汁,连续翻炒几次以收紧汁液,收紧汁液后加入切碎的芹菜和大葱,最初加入少许亮油,翻炒几次,然后取出锅。这道美味的四川青椒炒鸭肫已经做好了。我不知道它是否激起了你心中贪婪的小虫子。来和边肖一起试试。

好的,这是用青椒炒鸭胗的方法,这是明天的家常菜。我会在这里和你分享。如果你学会了,你可以在家庭聚会上展示你的魔力,并向你的女性朋友或敌人展示你的烹饪技巧。这是多么令人骄傲的事情啊。首先,我感谢你们所有人。如果你喜欢边肖分享,你可以转发评论给更多人看。边肖将继续每天分享食物文章,让我们在下期再见。