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这里有所有美味的鸭肉总会有一个你喜欢的快来试试

1.将鸭子切成小块,将腌制好的柠檬切成两半,去掉外面的幼虫,然后切碎。将酸荞麦和生姜切成丝,将干红辣椒和腌辣椒切成环,将大蒜切成片,将生姜切成片,将生姜切成丝。

2。用冷水将剁碎的鸭肉从锅里取出,加入姜片和料酒,再次热烫。滚烫水的目的是去除鱼腥味和血水。沸水煮7分钟后,捞出烘干备用。

将油倒入3个锅内,加热油,加入酸荞麦、酸姜和泡椒,翻炒至香味,然后倒出备用。将油倒入另一个锅中,加入姜丝和大蒜翻炒至香,加入鸭肉翻炒至油出来,加入各种泡菜翻炒至油出来,翻炒均匀,倒入过量热水,用小火煨约10分钟。

4。煮到汤几乎干了,加入老的、生的和白糖,翻炒和上色,最初加入切碎的腌柠檬,翻炒大约一分钟,然后你可以把它从锅里拿出来放在盘子里。

嗯,这美味的柠檬鸭准备好了。它既复杂又容易学。你们都学会了吗?

tip:

1。腌制的柠檬应该放在第一位,以免使整道菜变苦。

2。如果你不喜欢吃太酸的东西,你可以少放些酸菜。

2。啤酒鸭方法

食品制备:鸭、啤酒、生姜、大蒜、肉桂、干胡椒、白糖、生酱、老酱、豆瓣酱、八角、大葱、食用油、盐、香叶。

1。将鸭子切成小块,姜和蒜切成小块,葱和干辣椒切成小块。

2。往锅里倒一点油。将油加热,加入天竺葵、八角、肉桂、生姜、大蒜和干辣椒翻炒至香味。将鸭肉倒入锅中,用大火翻炒。鸭皮浮肿变白时,用小火慢慢翻炒,直至鸭肉油量变小,加入葱段翻炒。

3。把鸭子推到一边,加入豆酱,炒红油,然后和鸭子一起炒。加入少量生烟和老萃取物上色,然后加入少量白糖和盐翻炒。

4。倒入一罐啤酒,啤酒量不到1厘米鸭肉。盖上锅盖,用中低火煨半小时左右。鸭肉煮熟变软后,用中高温翻炒收集汁液。搅拌直到汤变稠,然后你可以把它从锅里拿出来放在盘子里。

嗯,这美味的啤酒鸭准备好了。你学过所有复杂而朴实的东西吗?如果你能吃辛辣的食物,你可以放更多的辣椒。

tip:

你不需要水来做啤酒鸭,只要加入啤酒。另外,选择啤酒时要注意。建议不要选择太苦的啤酒,否则味道不好。

嗯,这些是明天要和你分享的鸭肉练习。如果你有不同的建议和技能,请在评论区留言并一起讨论。明天的食物分享到此结束。谢谢你的收看。下次见。

文/贝佳美食纸原件,再版请注明贝佳美食纸原件