当前位置:主页 > 烹饪技巧 > 鸭蛋 > >  这位69岁的老奶奶教了两种正宗的腌制鸭蛋配方以确保鸭蛋油产量过

这位69岁的老奶奶教了两种正宗的腌制鸭蛋配方以确保鸭蛋油产量过

咸鸭蛋

配方1: 10个鸭蛋,1000克黄土,200克盐,50克白酒和过量的冷开水。

练习:

1。鸭蛋在白酒中浸泡1分钟,去除细菌,然后晾干备用。

2。将凉开水、黄土和盐搅拌均匀,不要太稀或太干,直到合适为止。

3。然后把鸭蛋放在黄土里,吃大约25天。

配方2: 10个鸭蛋、200克盐、过量的冷开水、2个八角、3克胡椒和50克白酒。

练习:

1。鸭蛋在白酒中浸泡1分钟,去除细菌,然后晾干备用。

2。往锅底加水,加入盐和冷开水,煮八角和花椒,冷却备用。

3。把煮沸的盐水放进瓶子里,然后把鸭蛋放进去。水应该覆盖所有鸭蛋并封住瓶口。它可以在大约25天内使用。

咸鸭蛋的秘密:

1。有必要选择新颖的本地鸭蛋,它们是自由放养的鸭子和不吃饲料的鸭子。咸鸭蛋产油量最高。

2。腌制鸭蛋时,必须及时完成。普通的25-30天是最适合食用的。

3。这两种方法都有最高的出油率,而且这两种口味可供每个人选择。

4。腌制鸭蛋时,适当停止暴晒,并加油。

这是王奶奶明天教的咸鸭蛋法。方法和配方都很片面,咸鸭蛋的出油率很高,很受我们外人的欢迎。首先,我希望每个人都能用流动的油做美味的咸鸭蛋。