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为什么我总是做不好吃的鸭肠原因很复杂少了一步

猪肉价格下降了,但是我们家的肉制品越来越丰富了。过去,猪肉主要被使用。现在我不时会买一些鸡肉、鸭肉、鹅甚至海鲜。我儿子说猪肉价格已经下跌得很厉害了,不再需要每天吃猪肉了。我觉得有点讽刺。过去,我认为这些东西不如猪肉好吃,但现在我吃习惯不同了。

最近,我发现鸭肠的味道很好。甚至我儿子也非常喜欢在做好之后吃。许多人说在家做鸭肠比做肥肠更麻烦。如果我们不能把鸭肠做好,它也有很强的鱼腥味。我们做的鸭肠总是不如里面好。原因其实很复杂,因为我们少走了一步。这也是厨师告诉我的,让我少走很多弯路,刚开始做鸭肠可以做得很成功!

许多人把买来的鸭肠洗两次,然后开始在锅里煮。在许多人眼里,煮熟的鸭肠一定很干净。没有必要彻底清洗它们。事实上,这是不正确的。热烫之前,我们再浸泡鸭肠一步。在用面粉揉面的过程中,我们首先用手来回揉搓鸭肠几次,然后把它浸泡在加了盐和醋的水中半个小时,然后撒上一些面粉揉搓几次。

用清水冲洗,热烫,然后在锅里翻炒。你会发现油煎鸭肠不同于里面餐馆的味道,甚至比里面的味道更美味!鸭肠的价格很便宜,但没那么难。它只需要再浸泡一步就能变得美味可口!