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如果你厌倦了吃啤酒鸭试试这种啤酒烤鸡美味嫩嫩的鸡肉会让你大吃

[啤酒烧鸡]

[食品配料],鸡肉,豆腐牛奶,生酱,老酱,料酒,蚝油,食用油,胡椒,豆腐,淀粉,盐,青椒和红辣椒,大葱,生姜,大蒜

[烹饪步骤]:

1。将鸡肉切成小块,用淀粉和盐倒入清水中,浸泡一段时间,清洗干净,沥干水分备用

2。在沥干的鸡蛋上,加入分散的蛋液和过量的淀粉,混合均匀。让每块鸡肉都用下面的浆糊包起来。3.将豆腐放入碗中粉碎,然后将生酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和老酱油混合均匀,制成酱备用。4.豆腐在盐水中浸泡一会儿,然后清洗并切成小块。5.将葱洗净并切成小块。生姜去皮切片。将大蒜去皮备用。6.当油温达到6-7层时,将锅转到小火上。将豆腐块倒入锅中,煎至两面金黄,取出沥干油,放入砂锅中备用

7,继续将锅内的油加热至60%,将裹有面糊的鸡肉倒入锅中,煎至熟,取出,用大火将油温加热至8-9%,再次煎完鸡肉块后取出沥干油

8, 将准备好的调味汁和炸鸡块搅拌均匀,与调味汁一起倒入装有豆腐的砂锅中,然后将葱末、生姜和大蒜放入砂锅中。 在砂锅里加入没有配料的啤酒,煮到汤稍微稠一点。加入切碎的青椒和红辣椒,搅拌直到青椒和红辣椒被切掉。首先,用大火把果汁拿走。

[提示]

1、把鸡肉放入淀粉盐水中清洗,可以更好地去除血液和其他杂质

2、鸡肉再次油炸可以使鸡肉外脆内嫩,更美味

3、喜欢吃辣椒的朋友可以添加一些胡椒

厌倦了吃啤酒鸭,可以尝尝这种啤酒烤鸡,豆腐脆口,鸡肉嫩,汤香醇又辣,冬天吃最合适。

我明天会和你分享。我会注意福建的味道。我会和你分享日常的品味。如果有你喜欢的菜,我会把它们转发给你。如果有任何短缺,请纠正我。