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除夕晚餐吃什么介绍几种地道的川菜食谱让你在几秒钟内成为一名厨

往锅里倒更多的油,然后加热。倒入腌制好的鸡块,煎至金黄色。清除并控制机油,以备后用。将油放入锅中,加热油,加入胡椒炒香,加入姜、蒜和2刺辣椒炒香。倒入鸡块,炒干。

加入白糖、料酒、鸡粉和芝麻油翻炒均匀,然后加入芝麻油翻炒均匀,熄火,从锅里拿出来放在盘子里。

辣子鱼

制作:1条鱼,300克豆芽,500克色拉油,30克盐,100克干红辣椒,20克蓝白胡椒,30克淀粉和半勺味精。

清理鱼,去除骨头和头,然后清洗。将鱼切成块,将鱼骨切成块,放入碗中,用清水冲洗,并控制水分含量。向鱼中加入少许味精和盐,搅拌至粘稠。将红辣椒洗净,切成小块。将芫荽洗净,切成碎片。将豆芽洗净备用。

在锅里烧开水,烧开水,加入豆芽,热烫,取出放在碗里待用。加入鱼头和鱼骨,煮5分钟,取出放在豆芽上。向腌鱼中加入淀粉,并牢牢抓住。倒入锅中,用高温热烫,直到鱼片变白。拿出来放在鱼骨上。

将油放入锅中加热,倒入干辣椒和蓝白辣椒,翻炒至辣椒呈棕色和白色,然后倒入鱼片。撒上芫荽即可食用。

secret beer duck

preparation:半鸭、400毫升啤酒、1个青椒、1个红辣椒、过量油、1勺盐、2勺生酱、半老酱、6块冰糖、1个南瓜段、6个大蒜段、1个姜段和10个干辣椒。

练习:将鸭子洗净切成小块,将干辣椒切成小块,将青葱切成小块,大蒜去皮洗净,生姜切片备用,青椒和红辣椒洗净切成小块。在锅里烧开水,加入鸭肉,用大火煮沸,热烫2分钟,取出水,冲洗干净,控制水备用。将油放入锅中烧开,将鸭片倒入锅中,待油烧热后翻炒5分钟,将水翻炒至干,将姜片、大蒜和干辣椒翻炒至香味。头发,如生的、老的、冰糖的、八角炒的颜色。

将啤酒用大火煮沸,转中火煨40分钟。打开盖子,转到火边收集浓汤汁。加入青椒、红辣椒和盐翻炒并切下。关掉火,放在盘子里上菜。

麻辣回锅肉

制作:五香猪肉500克,蒜苗5颗,大蒜3瓣,生姜1颗,葱花1颗,花椒1颗,豆瓣酱2汤匙,料酒1汤匙,生肉半汤匙,鸡精3克,白糖5克。

练习:将猪肚洗净,放入锅中。用清水高火煮,转小火煨20分钟,取出并冲洗,切成薄片备用。

洗净蒜苗,斜切。剁碎豆酱。将洋葱、生姜和大蒜切片备用。把锅里的油加热,趁热把猪肉片倒进锅里,翻炒油,备用。

将油放入锅中,加热油,加入豆瓣酱,翻炒红油,加入葱、姜、蒜,翻炒至香,然后加入炒芜湖肉,翻炒均匀。将料酒倒在锅的边缘,搅拌均匀。加入白糖、鸡精和蒜苗,翻炒均匀。关掉火,把它从锅里拿出来,放在盘子里。