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不要再做老鸭汤了看看这些美味可口的汤菜它们很容易做

雅布唐宝的原料是:大白罗地1份、新型鸭胗2份、生姜2片、精盐4克、芝麻油10克、鲜汤1000克。

制作过程:将鸭绒切开,除去绒毛上的污垢(不要剥去鸭绒里的黄金),用游泳水彻底清洗干净备用。(2)将降香和生姜用清水洗净,去皮,将降香切成片,将生姜切片。把锅放在火上,煮鲜汤,加入鸭胗和精盐,用大火煮,用中火煮1小时,然后加入萝卜片煮,锅就可以开始了。

关键:鸭胗要新颖,注意火力的变化和运用。

白菜鸭汤

原料:1头鲜鸭头(带颈)、100克白菜、15克生肉、50克猪油、5克精盐、1克味精和少许料酒。

制作过程:将新型鸭头上残留的毛发和嘴壳去掉,张开嘴,清洗干净,放入沸水中沥干水分,切碎备用。将卷心菜洗净,切成段,滤干水,放入火中,加入过量清水,加入鸭头、生姜、料酒、精盐和猪油,用大火煮80%至成熟,煮蔬菜,加入味精。

关键:卷心菜应该晚点煮,否则会太烂,影响味道。

鸭皮手工汤

原料:瘦肉100克、腊鸭肉100克、鸭肉清汤1500克、紫菜5克、生姜5克、料酒15克、葱白5克、精盐3克、过量玉米粉1克、胡椒粉1.5克、味精1.5克、油10克。

制作过程:将瘦肉洗净,切成5毫米见方的块,混合玉米粉,放在案板上,用面棍卷成薄片,然后切成三角形馄饨皮。将鸭肉去皮,不要清洗筋膜,用小刀洗净并剁碎;将紫菜撕成小片,清洗;将生姜和葱分开,切成细粉。将葱姜末、精盐、味精、料酒、酱油和胡椒加入鸭草中,搅拌均匀,搅拌均匀,制成手工制作的心形。用准备好的炖包,在清水锅里煮,然后取出。洗锅,把鸭汤煮开,加入馄饨煮开。当馄饨是纯的,漂浮的时候,加入精盐、味精和普通蔬菜块调味,然后从锅里拿出来。

关键:鸭皮越薄越好,但你做不到。盘子应该洗干净。