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婆婆做的干锅鸭头味道一样开胃滋补

主要成分:鸭头700克

成分:绿、红辣椒各1个,洋葱100克,蘑菇20克,油、盐、干辣椒、八角、肉桂、葱、姜、草果、天竺葵、酱油、盐卤汤、胡椒各超过1个,鸭头清洗浸泡1小时,漂烫,清水冲洗去除浮沫,绿、红辣椒清洗切碎,蘑菇清洗浸泡,切碎,洋葱清洗去皮切碎。

2、将八角、肉桂、天竺葵、胡椒、干辣椒、草果、洋葱和生姜用纱布包好调料,与鸭头一起放入汤锅,加入酱油和盐卤汤,用大火煮沸,转小火煨30分钟,取出鸭头,晾干表面水分。

3、取另一锅,加入油,加入干辣椒和胡椒,翻炒至香味,加入洋葱丝、青椒丝、红辣椒丝和蘑菇丝,翻炒均匀,加入酱油、盐、卤汤和过量水煮沸,加入卤鸭头(先用刀切成两半),翻炒均匀,然后倒入干锅中,继续加热食用。

对于喜欢辛辣食物的朋友,你可以用过量的辣酱炒辣干辣椒,这样味道就会很辣。我的团队更喜欢辛辣的食物,这是非常令人愉快的。夏天,吃辛辣食物会出汗并排毒。此外,这道菜还能除湿开胃、理气、降压、滋补。你学会了吗?